Název produktu: Vysoce{0}}kvalitní mražené-kostky sušených jahod

Naše mrazem-sušené jahodové kostky jsou vyrobeny z prvotřídních čerstvých jahod sklizených při jejich nejvyšší nutriční hodnotě. Využitím---umělecké technologie vakuového lyofilizace-(sublimace) zajišťujeme odstranění vlhkosti z ovoce a zároveň zachování jeho přirozené biologické struktury, zářivé karmínové barvy a intenzivní aromatické esence. Tyto mrazem-sušené jahodové kostky jsou 100% přírodní, neobsahují žádné přidané cukry, konzervační látky ani umělá dochucovadla, díky čemuž jsou ideální čistou-složkou pro světové výrobce potravin.

Podrobná specifikace produktu

Parametr	Exportní průmyslový standard
Název produktu	100% mražené-kostky sušených jahod
Běžná obchodní jména	FD jahodové kousky, jahodové granule, cereální ovocné inkluze
Standardní velikost	5x5x5mm / 10x10x10mm (Čisté-nakrájené kostky ovoce)
Obsah vlhkosti	Méně než nebo rovno 5,0 % (Zajišťuje křupavost a mikrobiální bezpečnost)
Mikrobiologické	Salmonella: Negativní; Celkový počet destiček < 10 000 cfu/g
Stupeň čistoty	100% čistá jahoda; Bez přidaného cukru; Žádná úprava siřičitanem
Doba použitelnosti	18 měsíců (Skladováno v originálním uzavřeném obalu)
Protokol úložiště	Skladujte v chladném, tmavém a suchém skladu (<25°C, RH < 50%)
Obal	Hliníkové sáčky s UV-zábranou proti vlhkosti ve vývozních kartonech

Pokročilý výrobní proces

Výroba našich lyofilizovaných-jahodových kostek se řídí přísnými pokyny pro řízení kvality HACCP a ISO. Proces začíná rychlým individuálním rychlým zmrazením (IQF), po kterém následuje řízená sublimační fáze ve vakuové komoře. Tento specializovaný proces dehydratace zabraňuje ztrátě vitamínů -citlivých na teplo (zejména vitamínu C) a antioxidantů, které se obvykle ničí při konvenčních metodách sušení horkým-vzduchem. Výsledkem je lehká, křupavá textura, která zachovává původní objem a výživu ovoce.

Průmyslové aplikace

Díky svým vynikajícím rehydratačním vlastnostem a estetickému vzhledu jsou tyto mrazem-sušené jahodové kostky široce používány v několika profesionálních potravinářských odvětvích:

Mléčné a snídaňové cereálie

Používá se jako prémiová přísada do jogurtů, müsli a granolových tyčinek.

Pekařství a cukrářství

Ideální pro čokoládové náplně, ovocné{0}}zdoby dortů a sušenky.

Nápojový a čajový průmysl

Ideální pro směsi ovocných čajů, smoothie a zdravé-nápoje.

Výroba občerstvení

Baleno jako špičková{0}}zdravá samostatná svačina{1}}pro děti a spotřebitele-uznávající zdraví.

Balení, skladování a manipulace

Balení

Naše kostky jahod{0}}sušené mrazem jsou obvykle baleny ve dvou-vrstvých PE sáčcích uvnitř vlnitého kartonu (např. 5 kg nebo 10 kg na karton), aby se zabránilo absorpci vlhkosti a degradaci světlem.

Skladování

Výrobek by měl být skladován v původním obalu nebo ve vhodné uzavřené nádobě a skladován na čistém, chladném a suchém místě. Skladovací podmínky by měly být pokud možno chráněné prostředí s omezenými teplotními výkyvy (pod 25 stupňů) a nízkou úrovní vlhkosti (RH < 50 %).

Zacházení

Protože lyofilizované-produkty jsou vysoce hygroskopické, zajistěte, aby byl obal ihned po každém použití těsně uzavřen. Zacházejte opatrně, aby nedošlo k rozdrcení jemných kostek ovoce.